コシャリ

カイロ・メトロに乗ってAttaba駅で降り、宿に戻る途中、今日の夕食どうしようかな？と、考えていたら、目の前にコシャリ店があり、ここで食べよう！　と、即決しました。アルファベットでの看板もなく、もちろん、ガイドブックにも掲載されていなかった...

タフリール広場にほど近いところに位置するコシャリ店、エル・タフリールを早朝、朝食に利用しました。朝早いので、お客さんは私一人ということもあり、観光客ということもあって、調理担当の親切な店員さんが、コシャリに使う具材などを紹介してくれました。...

カイロの市街地に取った宿から近い場所に、地球の歩き方にも紹介されていたコシャリ店、アブー・ターレクに行って、コシャリを朝食代わりにいただきました。この店では、早朝にも関わらず、数組のお客さんがコシャリを食べていました。その中には、日本人の女...

2024年11月にエジプトを訪問しました。エジプトの国民食といえるコシャリをいただきました。コシャリとは、エジプトでの軽食の一つで、短めのマカロニ、レンズ豆、ひよこ豆、お米、サクサクにあげた玉ねぎの上に、トマトソースを掛けて、混ぜ混ぜにして...