グルメ

出稼ぎ先はバンコク タイ東北部・イサーン地方出身でバンコクに出稼ぎに来ている人はかなりの数がいます。 地元では農家として水田を管理し、お米を生産する仕事がありますが、現金を得るための仕事は少なく、バンコクに働きに来ている若者は多数います。 ...

子どもたちが長い棒を持って田んぼへ タイ東北部・イサーン地方で、乾期になり、稲刈りの終わった畑に子どもたちが長い棒のような物を持って、田んぼへ繰り出しています。 棒の先には、シャベルのような金属製の物があり、穴をあけるための道具です。 この...

五つ星（ハー・ダーオ）と５つの竿（はー・ラーオ） バンコク郊外のミンブリ地区には、イスラム教徒が多く住んでいます。イスラム教徒は、豚肉は食べませんので、ここには鶏肉を売る店が多いです。 ミンブリに住む親戚の家に居候した際に、この店のロースト...

市場（シジャン）でみつけた食用昆虫のカイコ 韓国の市場や屋台で「カイコ」のぐったにを見かけたことがあります。子どもたちがおやつ代わりに、美味しそうに食べてみたのを見て驚きました。 見た目も「カイコ」そのままのあので、口に入れるのはちょっと抵...

辛い韓国料理は、幼い子供は苦手 韓国を旅する目的の一つに、韓国料理を楽しみたいという旅行者も多いと思います。 コチュジャン、唐辛子、にんにく、生姜など、辛い素材を使った料理が多い韓国料理ですが、小さな子供は辛い料理が苦手です。 子供には、持...

タイの田舎のアイスクリーム タイの東北部（イサーン地方）の田舎の村の雑貨屋ではアイスクリームも販売しています。チョコ、バニラなど５～６種類の味のバリエーションがアイスクリーム専用の冷凍庫の中に置かれ、２つの味をチョイスして、コーンかカップに...

果物お王様ドリアン 「果物の王様」と呼ばれているドリアンですが、タイもタイの暦の新年にあたる、ソンクラーンの祭りが終われば、ドリアンの季節にとります。 ドリアンの臭を嗅いだだけ、臭いから食べないという食わず嫌いな方もいらっしゃいますが、わた...

サクサク・エビの激辛ふりかけ 辛いタイ料理が大好きという方に、おすすめのふりかけを紹介します。 その名は英語で 「Spicy Crispy Shrimp」直訳すると、「辛い・カリカリ・エビ」、タイ語では「ナム・プリック・クン・グロブ」、直訳...